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氣膜氣調(diào)保鮮庫：實現(xiàn)果蔬的高效貯藏

發(fā)布時間：

2023-07-13

氣膜氣調(diào)保鮮庫是目前世界先進的果蔬保鮮設(shè)施之一。它既能掌控庫內(nèi)的溫度、濕度，又能掌控庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量，通過掌控貯藏環(huán)境的氣體成份來抑制水果蔬菜的生理活性，使庫內(nèi)的水果蔬菜處于休眠狀態(tài)。實際應(yīng)用證明，運用氣調(diào)保鮮庫貯藏保鮮的水果蔬菜，無論是從貯藏保鮮期上，還是從水果蔬菜的保鮮質(zhì)量上都達到了最佳的效果，這是其它貯藏方式所不可比擬的。

一、氣膜氣調(diào)保鮮庫特點

1、在氣調(diào)庫內(nèi)貯藏的水果蔬菜，貯藏時間較長，一般比一般冷藏庫長0.5—1.0倍，用戶可快捷把握出庫時間，捕獲銷售良機，制造最佳經(jīng)濟效果。

2、出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態(tài)相差無幾，果蔬質(zhì)量高，具有市場競爭力。

3、氣調(diào)庫內(nèi)貯藏的水果蔬菜，在出庫后有一個從休眠狀態(tài)向正常狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21—28天，是一般冷藏庫的3—4倍。

4、氣調(diào)保鮮庫制造的是一種低氧環(huán)境，可抑制水果蔬菜霉菌的生長有病蟲害的發(fā)生，使水果蔬菜的重量損失削減至最小。

5、對于一般高溫冷庫難以貯藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等到均能達到極佳的貯藏效果。

二、氣調(diào)保鮮庫重要性能指標

庫內(nèi)溫度：—2℃～15℃可調(diào)。相對濕度：RH75%～95%可調(diào)。氧氣含量（O2）：1%～10%可調(diào)。二氧化碳（CO2）：1%～10%可調(diào)。乙烯含量：10PPM以下。庫體氣密指標（國內(nèi)）：限定壓力10mm水柱，10min后殘留水柱高度不少于5mm。庫體氣密指標（國外）：限定壓力25mm水柱，30min后殘留水柱高度不少于8mm。

三、氣調(diào)保鮮庫設(shè)備

氣調(diào)庫設(shè)備主要由以下幾個部分構(gòu)成：

（1）制冷設(shè)備（氨系統(tǒng)、氟里昂系統(tǒng)及乙二醇系統(tǒng)等）

（2）庫內(nèi)加濕設(shè)備

（3）庫內(nèi)沖霜及制冷機組冷卻水設(shè)備

（4）智能控制設(shè)備

（5）氣調(diào)設(shè)備（制氮機、二氧化碳脫除機、乙烯脫除機及二氧化硫發(fā)生器等）

（6）氣膜設(shè)備（氣調(diào)主體、充氣設(shè)備）。

四、氣調(diào)保鮮庫組裝

1、完成氣膜庫內(nèi)地坪保溫層以下土建工程的施工。

2、完成氣膜部分組裝及施工。

3、完成氣調(diào)庫庫體部分的施工。